Santo André oferece cursos gratuitos de preparação de petit four

A Prefeitura de Santo André abriu inscrições para qualificação profissional focada na produção de petit four doces e salgados. A iniciativa gratuita ocorrerá entre outubro e novembro de 2026, visando impulsionar a geração de renda no município por meio da Sala do Empreendedor e da Escola de Ouro Andreense.

Os módulos educacionais nascem de uma parceria estruturada com o Sebrae, o Senai e o Sintragastroh SAR (Sindicato dos Trabalhadores no Comércio e Serviços em Geral de Gastronomia). A meta central do projeto envolve fornecer técnicas práticas para o preparo de itens servidos em eventos comerciais e coquetéis.

Cronograma de atividades em Santo André

O primeiro ciclo de aprendizagem aborda a fabricação de petit four salgados. As aulas acontecem de 29 de outubro a 9 de novembro, de segunda a sexta, das 8h às 13h. Os alunos utilizarão as instalações da sede do Sintragastroh SAR, localizada na Avenida Padre Anchieta, no bairro Jardim.

O módulo direcionado aos doces finos e pequenos biscoitos ocorre na sequência. Os encontros estão agendados de 11 a 19 de novembro, durante o período da manhã, das 8h às 12h, mantendo o mesmo local de formação prática estruturado pelo sindicato.

Critérios e exigências de matrícula

Os interessados em atuar profissionalmente no setor alimentício precisam atender a requisitos básicos para pleitear as oportunidades. O programa prioriza candidatos específicos e exige documentação no momento do cadastro e das aulas.

Abaixo estão os critérios exigidos para participação nos módulos de confeitaria:

• Idade mínima de 16 anos
• Residência comprovada no município
• Ensino fundamental incompleto
• Conhecimento prévio em boas práticas de manipulação de alimentos
• Apresentação obrigatória de cópia do RG, CPF e comprovante de endereço no primeiro dia letivo

O conteúdo programático engloba desde a seleção criteriosa de ingredientes até o controle de temperatura do forno. Os estudantes aprenderão métodos de conservação, armazenamento e apresentação final dos produtos, garantindo foco direto na comercialização das receitas para o mercado local.

“Iniciativas de capacitação ampliam as oportunidades de qualificação na cidade e permitem que os participantes adquiram conhecimentos úteis para a geração de renda”, avalia o secretário de Desenvolvimento Econômico e Geração de Emprego, Evandro Banzato.

Os candidatos devem acessar os portais oficiais da Escola de Ouro Andreense para registrar interesse nas capacitações de salgados ou doces e aguardar a validação. Após a triagem cadastral online, a equipe municipal entrará em contato para confirmar a liberação da vaga oferecida em Santo André.