Festival da Linguiça movimenta Bragança Paulista

O tradicional Festival da Linguiça chega à sua 14ª edição em Bragança Paulista entre os dias 4 a 7 e 11 a 13 de setembro de 2026. Realizado no Posto de Monta, o evento celebra a conquista recente das certificações SISBI e Selo Arte, marcos que autorizam a comercialização nacional do embutido local. A expectativa da Associação dos Produtores de Linguiça de Bragança Paulista (ALBRAG) é de que a produção local triplique nos próximos anos com o novo alcance geográfico.

Expansão nacional e marco regulatório

A concessão do Selo Arte e a equivalência do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-POA) permitem a venda do produto fora dos limites municipais. Sob o tema “De Bragança para o Brasil”, o Festival da Linguiça projeta atrair cerca de 90 mil visitantes ao longo dos sete dias de programação, superando a marca de 70 mil pessoas registrada no ano anterior.

“Vamos ‘invadir’ gastronomias de várias regiões do país com a já conhecida linguiça de Bragança. Essa certificação só reforça nosso compromisso com a alta qualidade do nosso produto que merece chegar ao paladar de todos os brasileiros”, afirma o Secretário do Desenvolvimento dos Agronegócios de Bragança Paulista, Leonardo Godoi Paes.

O presidente da ALBRAG, Renato Teixeira, reforça que a novidade regulatória remove as barreiras de distribuição. “A linguiça de Bragança agora não terá fronteiras”, destaca o organizador do Festival da Linguiça.

Cardápio com mais de 40 pratos e novidades da culinária

Cinco fabricantes tradicionais assinam a praça de alimentação do Festival da Linguiça, apresentando mais de 40 opções culinárias com valores entre R$ 25,00 e R$ 80,00. Entre os destaques inéditos deste ano está o Shawarma de Linguiça Bragantina, adaptação inspirada na culinária síria que acompanha pasta de alho, vegetais e molho tarator em pão sírio aquecido na chapa.

A gastronomia italiana também ganha espaço no Festival da Linguiça com o Nhoque de batata ao ragu de linguiça, além de opções como parmegiana, macarronada e pizzas. Pratos como yakisoba, strogonoff, baião de dois, paella caipira e o tradicional lanche no pão francês completam o menu do Festival da Linguiça.

Estrutura e atrações para os visitantes

O Festival da Linguiça conta com entrada gratuita, espaço pet friendly e acessibilidade completa. Além da área gastronômica, a infraestrutura reúne:

• Feira de Expositores: Mais de 40 estandes de artesanato, sobremesas e souvenirs.
• Lazer e Parque de Diversões: Área kids com brinquedos infláveis (pulseira a R$ 50,00), roda gigante, barco viking e a Carreta da Linguiça (R$ 25,00 por passeio).
• Programação Musical: Mais de 20 apresentações ao vivo abrangendo sertanejo, rock, samba e orquestras de violeiros.
• Feirão de Automóveis: Espaço comercial focado no setor automotivo local.