Dia das Mães no restaurante Viena

Para homenagear as mães no dia 11 de maio, o restaurante Viena criou um prato delicado e aromático, como elas merecem: uma massa especial com camarão, à base de limão-siciliano, vinho branco e abobrinha. Já o Crumble de Maçã é a sobremesa elaborada para acompanhar a massa no conceito Viena Delicatessen, que oferece cardápio variado e de qualidade, com farto buffet de saladas e receitas exclusivas.

E, para que mães e filhos possam ter um momento único juntos, o Viena compartilha a receita do Crumble, uma sobremesa com a fruta assada com canela, coberta por uma farofa crocante de nozes e servida quente.

RECEITA
INGREDIENTES
1 kg de maçãs com casca, cortadas em cubos de 1 cm
¼ de xícara de chá de suco de limão-taiti
50 g de manteiga
½ xícara de chá de açúcar mascavo
½ colher de chá de canela em pó

CRUMBLE
2 xícaras de chá de farinha de trigo
120 g de manteiga gelada
1 xícara de chá de açúcar mascavo
100 g de nozes picadas
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
1.         Aqueça a manteiga e salteie as maçãs, adicionando o açúcar mascavo, a canela e o limão. Reserve.
2.         Junte todos os ingredientes do crumble e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. 
3.         Coloque as maçãs num refratário.
4.         Cubra com a farofa do crumble.
5.         Leve ao forno a 1800 até ficar dourado.
6.         Sirva quente.