Alimentação Escolar atende 23 mil crianças por dia em Mauá

Ainda
popularmente tratada como merenda escolar, mas definida tecnicamente como
Alimentação Escolar por conta de seu valor nutricional, as refeições oferecidas
pela Prefeitura de Mauá obedecem a padrões estabelecidos por legislação
federal.

Mauá
é uma das poucas cidades que possuem gestão plena da Alimentação Escolar. A Secretaria
de Segurança Alimentar é encarregada de gerenciar todos os procedimentos para
garantir aos usuários da rede municipal refeição saudável e nutritiva. “A
alimentação escolar é prioridade na administração municipal para complementar a
alimentação da criança” afirma Marcos Filório, secretário de Segurança
Alimentar.

Todo
cardápio é definido pela equipe de nutricionistas da secretaria, seguindo as
orientações estabelecidas pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação –
FNDE, que compartilha com o município o custeio da alimentação.

A
atuação da equipe da Segurança Alimentar vai muito além da montagem do
cardápio, distribuição dos produtos e treinamento das merendeiras. “Nosso
intuito é diagnosticar como estão as crianças e qual está sendo o impacto da
alimentação no desenvolvimento de cada uma,” relata Marcos Filório. Para tanto,
será desenvolvido trabalho conjunto com a Secretaria de Saúde para levantar
como está a passagem destas crianças pela rede municipal. “Afinal criança bem
alimentada é mais saudável, menos suscetível a doenças e precisa de menos
atendimento na rede de saúde,” completa Filório.

Outra
frente de atuação é capacitar os professores para o desenvolvimento de trabalho
de educação alimentar com as crianças. Mas a ação deve ser ainda mais ampla com
a realização de curso de Educação Alimentar nas comunidades do entorno das
escolas e onde a Secretaria tem atuação. A intenção é conseguir formar uma rede
de proteção com hábitos alimentares saudáveis atendendo a criança na creche e
pré-escola e a família na comunidade.

Um
diferencial na alimentação escolar de Mauá é o atendimento individual de
crianças que apresentam intolerância a algum alimento. Nestas situações é
formulada dieta especial observando a indicação médica de cada um. Novo
procedimento de compra, para tais itens, está sendo adotado para garantir mais quantidade
e variedade de opções.